برای افرادی که به فر دسترسی ندارند، روش‌های متنوعی برای پخت کیک با وسایل ساده مثل قابلمه، تابه، یا حتی مایکروویو وجود دارد. در ادامه ۱۰ مدل کیک خوشمزه که بدون فر قابل تهیه هستند معرفی می‌شوند:
۱. کیک قابلمه‌ای ساده
مواد لازم: آرد، تخم‌مرغ، شکر، شیر، روغن، بکینگ‌پودر، وانیل
روش پخت: مواد را ترکیب کنید و در یک قابلمه چرب‌شده بریزید. قابلمه را روی شعله کم قرار دهید و با درپوش بپزید.
۲. کیک شکلاتی بدون فر
مواد لازم: پودر کاکائو، تخم‌مرغ، آرد، شیر، شکر، بکینگ‌پودر
روش پخت: مواد را مخلوط کرده و در قابلمه یا تابه بریزید. روی حرارت ملایم با درپوش بپزید.
مواد لازم: بیسکویت پتی‌بور، شیر، پودر کاکائو، شکلات ذوب‌شده
روش پخت: بیسکویت‌ها را خرد کرده، با شیر و شکلات ترکیب کنید و در قالب بچینید. چند ساعت در یخچال قرار دهید.
۴. کیک اسفنجی در تابه
مواد لازم: آرد، تخم‌مرغ، شکر، شیر، روغن
روش پخت: مواد را ترکیب کرده و در یک تابه چرب‌شده بریزید. روی حرارت کم با درپوش بپزید.
۵. کیک مایکروویوی در فنجان
مواد لازم: آرد، شکر، پودر کاکائو، شیر، روغن، وانیل
روش پخت: مواد را در یک فنجان مخلوط کنید و به مدت ۲ دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
۶. کیک هویج در قابلمه
مواد لازم: آرد، تخم‌مرغ، شکر، هویج رنده‌شده، دارچین، بکینگ‌پودر
روش پخت: مواد را مخلوط کرده و در قابلمه بریزید. روی حرارت کم بپزید.
۷. کیک کدوحلوایی بخارپز
مواد لازم: کدوحلوایی پخته، آرد، تخم‌مرغ، شکر، روغن
روش پخت: مواد را ترکیب کرده و در قالب سیلیکونی بریزید. قالب را داخل قابلمه‌ای با آب جوش قرار دهید و بخارپز کنید.
۸. کیک موز و گردو در تابه
مواد لازم: موز له‌شده، آرد، تخم‌مرغ، شکر، گردو، روغن
روش پخت: مواد را مخلوط کنید و در تابه‌ای با حرارت کم بپزید.
۹. کیک شکلاتی بدون تخم‌مرغ (ویژه گیاه‌خواران)
مواد لازم: آرد، پودر کاکائو، شکر، شیر گیاهی، روغن، سرکه سفید
روش پخت: مواد را ترکیب کرده و در تابه یا قابلمه بپزید.
۱۰. کیک کره‌ای بخارپز
مواد لازم: کره، شکر، تخم‌مرغ، آرد، بکینگ‌پودر
روش پخت: مواد را مخلوط کرده و در قالب فلزی بریزید. قالب را در قابلمه‌ای پر از آب جوش قرار دهید و بخارپز کنید.
نکات مهم برای پخت کیک بدون فر
کنترل دما: شعله باید بسیار کم باشد تا کیک به‌خوبی بپزد و نسوزد.
درپوش مناسب: از درپوش قابلمه یا تابه با خروجی بخار استفاده کنید.
چرب‌کردن ظرف: برای جلوگیری از چسبیدن کیک، ظرف را با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
صبر و حوصله: پخت کیک بدون فر ممکن است زمان بیشتری ببرد، پس عجله نکنید.
این روش‌ها به شما این امکان را می‌دهند که حتی بدون فر، از تهیه کیک‌های خوشمزه لذت ببرید.
